Para preparar esta deliciosa ensalada necesitarás estos ingredientes (2 comensales):
- 100 gramos de canónigos,
- 60 gramos de salmón ahumado,
- 3 gramos de nueces,
- 0,5 gramos de semillas de sésamo,
- 3 gramos de aceite de oliva,
- vinagre de Módena,
- una pizca de sal.
Y este es el modo de preparación:
Sobre una cama de canónigos, se añade el salmón ahumado cortado en pequeños cuadrados, se añaden las semillas de sésamo y también las nueces.
Servir la ensalada sin remover para una mejor presentación, y por último añadir el aliño.
Aunque esta receta está especialmente recomendada para personas con diabetes, también es apta para personas que padecen hipercolesterolemia o hipertensión.
