Esta receta, ideal para diabeticos seguro que les encantará, acompañandola con carne o pescado
Para una persona se necesitan los siguientes ingredientes:
- 80 gramos de tomate
- 30 gramos de pimiento
- 30 gramos de lechuga
- 25 gramos de rábano
- 10 gramos de aceitunas verdes
- aceite de oliva
- vinagre
- sal y especias (al gusto)
La elaboración es muy sencilla:
- Lavar las verduras.
- Cortar en trozos el tomate y reservar.
- Trocear el pimiento en tiras finas. Reservar.
- Trocear la lechuga. Añadir a la ensaladera.
- Filetear el rábano. Reservar.
- Añadir todas las verduras sobre la lechuga.
- Añadir las aceitunas verdes.
- Aliñar al gusto utilizando aceite de oliva, vinagre, sal y especias.
